料理

アヒージョを作りたいんだけど刻みニンニクを用意するのが面倒くさい。 ハナマサで1kgのむきにんにくを買ってみじん切りにして冷凍保存していたのがそろそろ無くなりそう。 またむきにんにくを買って下ごしらえしてもいいんだけどちょっと挑戦。 桃屋の...

包丁より手で割いたほうが良いらしい。 真ん中写真の左右が手で割いたエリンギ。 包丁で切ったもの（真ん中写真の真ん中）は断面がキレイ。ただ、手で割いた方が断面がキレイじゃない分、表面積が増えて味が染み込むし香りも立つとのこと。 確かに香りが立...

イオンで買っているので日本中で買えます。 動物性のチーズではないのでチーズが苦手な人でもこれなら食べられるかも。 なんか独特なコクがあって美味しんだよね。 サラダに散りばめてガーリックチップとオリーブオイルと白ワインのビネガー、さらに岩塩と...

送料を無料にしたかったので大量購入。 さば塩焼  30缶セット 洋風缶詰詰め合わせ 通販限定缶詰詰め合わせ 洞あなご蒲焼  5缶セット さば塩焼がさ、一番好きなんですよ。 まず、ぶつ切りでないので見た目が良い。 焼いているから生臭いが無い（...

Amazonで送料無料にするため無理やり2,000円以上にした。 レトルトカレーならいつか食べるし、保存もきくので。 再度アクセスしたら売り切れになっているっ。 同じような考えの人いるのかな？ しかしこのレストラン用ってなんだろう？ どっか...

美味しいウィスキーを紹介してくれるCROSSROAD LABさんで紹介されていた。 想像以上に美味しかった。 材料が安いほど美味しく感じる。 近くのスーパーで2人前100円のミートソースを使った。 スキレットはダイソーで300円だったかな？...

まだ混乱していて意味がわからない。 鰻重が500円で夜に買いに行ったので半額。 ある程度は世の中の動きを知っていたはず。 外国産鰻でスーパーで売っている鰻重なんてそりゃー安い！と思っている。 それでも700～800円くらいと思っていたので5...

写真と名前に惹かれた。 沢山肉が入っていて、それでいて1,300円くらいとメチャクチャ安かった。 そしてとても美味しかった。 こんなに安くで大丈夫？と思ってしまった。 お酒が止まらなかった。 写真撮ったけど汚く写ってしまったのでGoogle...

ラーメン二郎でも開くのかってね。 ハナマサで購入したむきにんにく1kgを下ごしらえ。 まずは頭とお尻をカット。 1kgもあるのでとりあえず3種類作ってみた。 みじん切り チップス オイル 1kgはさすがに多い。 もともと京橋のハナマサで30...

この前紹介した冷凍クロワッサンの焼き方。 見ての通りちょっと表面焦げちゃっているいよね？ その割に中の水分がちょっと多めに残る。 それはそれでモチモチして美味しいんだけど、中をサックリ、フワフワさせたい時は2段目にセットすること。 ヘルシオ...