料理

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料理

レストラン用とは・・・

Amazonで送料無料にするため無理やり2,000円以上にした。 レトルトカレーならいつか食べるし、保存もきくので。 再度アクセスしたら売り切れになっているっ。 同じような考えの人いるのかな? しかしこのレストラン用...
おつまみ

鉄板ミートソース

美味しいウィスキーを紹介してくれるCROSSROAD LABさんで紹介されていた。 想像以上に美味しかった。 材料が安いほど美味しく感じる。 近くのスーパーで2人前100円のミートソースを使った。 スキレットはダイソ...
料理

夢か幻か、いい意味で裏切られた

まだ混乱していて意味がわからない。 鰻重が500円で夜に買いに行ったので半額。 ある程度は世の中の動きを知っていたはず。 外国産鰻でスーパーで売っている鰻重なんてそりゃー安い!と思っている。 それでも700~800円くらいと思っ...
おつまみ

ポークタリアータを食する

写真と名前に惹かれた。 沢山肉が入っていて、それでいて1,300円くらいとメチャクチャ安かった。 そしてとても美味しかった。 こんなに安くで大丈夫?と思ってしまった。 お酒が止まらなかった。 写真撮ったけど汚く写ってしまっ...
料理

むきにんにく1kgの下ごしらえ

ラーメン二郎でも開くのかってね。 ハナマサで購入したむきにんにく1kgを下ごしらえ。 まずは頭とお尻をカット。 1kgもあるのでとりあえず3種類作ってみた。 みじん切り チップス オイル ...
料理

レシピ、アップデート

この前紹介した冷凍クロワッサンの焼き方。 見ての通りちょっと表面焦げちゃっているいよね? その割に中の水分がちょっと多めに残る。 それはそれでモチモチして美味しいんだけど、中をサックリ、フワフワさせたい時は2段目にセットす...
料理

カレーもまともに作れないのかっ

言い訳 → お腹がすき過ぎて我慢できなかったから 人参が硬い、ブロッコリーに火が通っていない、楽しようとしてじゃがいもは冷凍フライドポテト。 飴色を狙った玉ねぎの微塵切りには火が入り過ぎて焦げた。ついでに一緒に炒めていた豚肉も焦げた...
おつまみ

知ったかぶりしてしまった

前に書いたの間違えていたみたい。 ごめんなさいね~。 辛い方はブルダックだった。 パッケージが似ているんだもの・・・(言い訳)。 本来はカップ麺として食べるのが正しい食べ方かもしれないけど...
料理

何度同じ失敗を繰り返すのやら

コロッケ、爆発させちゃった。 相変わらず、下手だなぁ。 一応、爆発させないための方法をネットで調べてやってみたんだけど。 コロッケを爆発させないための方法 水分を飛ばす 揚げる前に冷ます 衣をムラなく ...
料理

恵方巻だけど切った

そもそも太巻き寿司が美味しい。 3種が楽しめる。 穴子が美味しいかった。 羽田の天然だと良いなぁ。 大親方がこんな事言うんだよ。 丸かじりしなかったです。 美味しくいただきました。 江戸前の旬 そういえば...