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旅行で滋賀の居酒屋に行った。ご当地ものだと思って琵琶湖ハイボールを頼んでみたら、これが甘くてまったく好みではなかった。甘いものが苦手なだけで、決してディスっているわけではない。個人の感想です。
ただ、近江牛はとんでもなく美味しかった。
これは近江牛の炙りずし。目の前で炙ってくれるスタイルで、バイトの新人さんが担当してくれた。横で先輩がじっと見守っている様子が、なんともほのぼのしていた。炙りたての近江牛は、脂がじんわりと溶けて、口に入れた瞬間に旨みが広がる感じ。これは本当に美味しかった。
甘いドリンクで幸先が怪しかった夜だったけど、近江牛で全部取り返した気がしている。
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