米粉100%で作った米粉パン

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無知でした。全然膨らまない。いや2時間位置いておいたら膨らんだ。でも焼くと密度の高い米粉パン・・・というかご飯?

グルテンを含んでいないので膨らまないんだって。
どーりでね。

https://tabebiyu.com/pan-gohan/rice-flour-bread/

途中過程で撮るの忘れた。
完成品を冷凍して保存している。

レシピはコレ。

米粉パンを炊飯器だけで作るレシピ!米粉100%でグルテンフリー! [はじめてのパンレシピ] All About
ノングルテン・グルテンフリーの米粉100%の米粉パンのレシピをご紹介します。通常と違い、米粉を原料に炊飯器で焼きあげる作り方なので、とてもふっくらとしたもちもち食感です。バターや和食のおかずとも相性抜群。ぜひお試しください。

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