レタスを新鮮な状態で保存する方法

レタスを一玉購入しました。
傷みやすい野菜というイメージがありこれまで購入していませんでしたが、検索したら新鮮な状態で保存する方法が見つかったので実践。

2つ方法があります。

芯に爪楊枝を３本ほど差し込んで成長を止める方法

芯を少し切って切り口に小麦粉をまぶしてレタス全体から水分が抜けるのを防ぐ方法

今回は初めてなので贅沢に２つの方法（爪楊枝＆小麦粉）を同時に行いました。

あとはポリ袋などに入れて芯を下にして冷蔵庫で保存。

実はこんな真空容器を持っているのでこれを使えば更に長持ちするはず。

水切りかごは遠心力を利用したこんなのも持っています。とても便利です。

３週間保つと書いてあるサイトもありますが、一度に食べる量が多いのでたぶん３～５日くらいで食べきってしまうはず^^;